Ніжний печінковий торт.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
60 Хв
Порція
6
Складність
Легко
Інгредієнти
- Печінка куряча 600 г
- Яйце куряче 2 шт
- Цибуля ріпчаста (крупна) 1 шт
- Морква (крупна) 1 шт
- Борошно пшеничне 4 ст. л.
- Майонез 6 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Сіль 3/4 ст. л.
- Перець чорний 1 дрібк.
- Зелень (кріп, петрушка) 5 гілочк.
Інформація про харчову цінність
- Білки: 25.55 г (37.63%)
- Жири: 22.18 г (32.67%)
- Вуглеводи: 20.16 г (29.7%)
Вказівки
- Печінку промийте, зріжте плівки та жирок. Цибулю наріжте дрібно, моркву потріть на тертку.
- Обсмажте цибулю з морквою.
- Далі можна перебити печінку в блендері або пропустити через м'ясорубку. Потім до неї додати просіяне борошно, яйця, посолити, поперчити. Все ретельно перемішати.
Я ж останнім часом роблю все простіше. Завантажую печінку в блендер, туди додаю вищезгадані інгредієнти, тобто борошно, яйця, сіль, перець і перебиваю все разом. - Виходить чудова однорідна консистенція. Густота тіста має бути як на оладки.
- На розігрітій сковороді випікаємо печінкові млинці. Вони печуться дуже швидко. Коли ви вилили частину тіста, розрівняли тонким шаром, перевертайте, як тільки поверхня з глянцевої перетвориться на матову.
- Можна виливати тісто на всю сковорідку, але я люблю невеликі акуратні тортики, тому печінкові млинці роблю невеликими.
- Таким чином випікайте всі млинці.
- Майонез (можна домашній) змішайте із пропущеним через прес часником.
- Тепер збиратимемо печінковий тортик. Млинець змастіть часниковим майонезом.
- Далі викладіть рівним шаром трохи обсмаженої цибулі з морквою. Зверху кладіть наступний млинець, зверху знову майонез та цибулю з морквою. І так з усіма млинцями.
Верхній млинець змастіть тонким шаром майонезу і посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню. Якщо є час, нехай настоїться у холодильнику. - Ніжний смачний печінковий торт готовий. Смачного )
