Ніжні панкейки на воді.
Майя Емелина 
Час підготовки
10 Хв
Час приготування
30 Хв
Порція
12
Складність
Легко
Інгредієнти
- Вода 250 мл
- Борошно пшеничне 260 г
- Цукор 2 ст. л.
- Яйце куряче 2 шт
- Ванілін 1 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Розпушувач тіста 2 ч. л.
- Сіль 1/2 ч. л.
Інформація про харчову цінність
- Білки: 3.16 г (11.8%)
- Жири: 2.92 г (10.89%)
- Вуглеводи: 20.69 г (77.3%)
Вказівки
- Жовтки відокремте від білків, а потім білки тимчасово приберіть у холодильник. Жовтки перекладіть у глибоку миску, влийте 250 мл води та збийте віночком, поки на поверхні не з'явиться піна.
- Туди ж всипте просіяне борошно, додайте розпушувач та ванілін. Перемішайте до однорідного стану. Влийте оливкову олію і знову перемішайте.
- Дістаньте білки з холодильника, збийте з сіллю і, поступово додаючи цукор, збивайте в пишну піну.
Білкову піну додайте в тісто, акуратно перемішайте до однорідності. - Можна випікати панкейки.
У центр добре розігрітої сухої сковороди викладайте по 3 ст.л. тіста.
Коли поверхня стала матовою та покрилася бульбашками, перевертайте на інший бік. - Випечені з двох боків панкейки викладайте на тарілку стопкою.
- Можна подавати хоч із шоколадом, варенням або згущеним молоком, але все ж таки пропоную варіант з медом і бананами. Приємного)
