Смачна борщова заправка на зиму.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
Хв
Порція
Складність
Легко
Інгредієнти
- 3 кг буряку
- 5 шт. солодкого перцю
- 1 кг помідори
- 1 кг цибулі
- 1 кг моркви
- 200 мл олії
- 200 г цукру
- 3 ст. л. солі
- 80 мл оцту
Інформація про харчову цінність
- Вихід-: 5 л
Вказівки
-
Промиваємо та очищаємо овочі
-
Натираємо буряк та моркву на грубу терку. Цибулю та помідори нарізаємо півкільцями. Перець нарізаємо соломкою.
-
В каструлю в якій будемо готувати заправку наливаємо олію, нагріваємо. Викладаємо натертий буряк та моркву, смажимо 15 хвилин.
-
Далі кладемо цибулю, помішуючи смажимо 5 хвилин.
-
Тепер до овочів додаємо помідори та перець. Тушкуємо 20 хвилин.
-
В кінці додаємо оцт, протушковуємо 5 хвилин, вимикаємо вогонь. Розкладаємо у стерилізовані баночки, закатуємо кришками. Накриваємо ковдрою, залишаємо до повного охолодження, а далі переносимо у прохолодне місце для подальшого зберігання.
Приємного)
