Лечо на зиму з перцю та помідорів.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
120 Хв
Порція
5
Складність
Середній рівень
Інгредієнти
- 1,5 л томатного соку
- 2 кг солодкого перцю
- 5 зубчиків часнику
- 100 мл олія
- 50 мл оцет
- 50 г солі
- 100 г цукру
Інформація про харчову цінність
- Вихід -: 2,5л
Вказівки
-
Перець промиваємо, очищаємо від насіння, нарізаємо на смужки вздовж перцю. Помідори пропускаємо через соковижималку(це приблизно потрібно 3 кг помідор, щоб вийшло 1,5 л соку томатного. Часник видавлюємо.
-
В каструлю в якій будемо готувати лечо, виливаємо томатний сік, додаємо цукор, сіль, перець, олію. Перемішуємо, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин.
-
Потім додаємо перець, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
-
Далі додаємо часник, оцет. Проварюємо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь.
Розкладаємо по стерильним баночкам, закриваємо.
Приємного)
