Булочки-равлики з куркою і сиром.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
Хв
Порція
20
Складність
Середній рівень
Інгредієнти
- 1 упаковка Тісто листково - дріжджове
- 1 кг Куряче філе
- 1 шт. Перець солодкий червоний
- 1 шт. Перець червоний жовтий
- 100 грамів Бекон копчений
- 400 грамів Сир для піци
- 4-5 ложок Томатний соус
- 2 шт. Яйце(для змащування булочок)
- Для бульйону: 1 шт. Цибулина
- 4-5 гілочок Зелень люба
- 4 шт. Лавровий лист
- 4-5 горошин Перець духмяний
- 1 десертна ложка Сіль
Вказівки
- Тісто попередньо розморожуємо до мʼякого. Куряче філе промиваємо, заливаємо водою у каструлі та варимо бульйон. Знімаємо піну, додаємо сіль, цибулину, лавровий лист, перець духмяний та зелень для смаку. Варимо бульйон до готовності, цибулю викидаємо. Курятину викладаємо на тарілку та даємо їй вистигнути. Це буде частина нашої начинки.
- Перець та бекон нарізаємо тонкою соломкою.
Сир натираємо на тертку з великими отворами.
Коли курятина вистигне, розбираємо її на дрібні шматочки-пера. - Тісто трохи розкатуємо скалкою та змащуємо томатом. Викладаємо курятину, шматочки перцю та бекон, щедро засипаємо все сиром. Скручуємо у тугий рулет, защіпуємо усі краї тіста.
- Гострим ножем нарізаємо рулет на порційні булочки, товщиною 2-3 см. Викладаємо ра деко застелене пергаментом чи силіконовим ковриком.
- Змащуємо булочки щедро збовтаним яйцем та випікаємо у попередньо розігрітій духовці за температури 180 градусів Цельсія, 25-35 хвилин, або до румʼяності.
- Подаємо з бульйоном, смачного )
