Гостра аджика на зиму.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
40 Хв
Порція
1
Складність
Середній рівень
Інгредієнти
- Перець солодкий 1 кг
- Помідор 1 кг
- Перець червоний пекучий (свіжий) 200 г
- Часник 200 г
- Оцет 50 мл
- Цукор 75 г
- Сіль 50 г
Інформація про харчову цінність
- Білки: 40.56 г (13.13%)
- Жири: 25.58 г (8.28%)
- Вуглеводи: 242.82 г (78.59%
Вказівки
- Помідори наріжте часточками.
- У солодких перців виріжте насіннєву коробку, очистіть від зайвого насіння і наріжте часточками.
- Помідори з перцями перекрутіть м'ясорубкою.
- Гострий перець розріжте на частини (насіння так і залишається), часник очистіть.
- Пекучий перець і часник пропустіть через м'ясорубку.
- Усі перекручені інгредієнти з'єднайте у глибокій зручній каструлі. Доведіть до кипіння.
- Додайте цукор, сіль, влийте оцет. Добре перемішайте. Продовжуйте варити на слабкому вогні, іноді помішуючи 30 хвилин.
- Банки простерилізуйте будь-яким зручним способом. Кришки прокип'ятіть.
Гостра аджика на зиму готова. Розлийте по баночках до країв, щільно закрийте кришками, поставте банки кришками вниз і укутайте їх ковдрою. Нехай так стоять до самого остигання. - Закриті банки зберігайте за кімнатної температури в темному місці, відкриті баночки тримайте в холодильнику. Приємного)
