Кабачки по-корейськи.
Майя Емелина 
Час підготовки
Хв
Час приготування
30 Хв
Порція
1
Складність
Легко
Інгредієнти
- Кабачок невеликий 2 шт
- Морква 1 шт
- Перець солодкий 1 шт
- Часник 3 зуб.
- Базилік свіжий 2-3 гілочк.
- Оцет яблучний або винний 1 ст. л.
- Олія рослинна 2 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 дрібк.
- Перець червоний мелений 1 дрібк.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Цукор 2 ч. л.
- Кунжут 1 ч. л.
Інформація про харчову цінність
- Білки: 22.6 г (11.52%)
- Жири: 30.76 г (15.69%)
- Вуглеводи: 142.75 г (72.79%)
Вказівки
- Свіжі молоді кабачки натріть на тертці для овочів по-корейськи.
- На тій же тертці натріть моркву. Солодкий перець у нас зелений, можна взяти червоний або жовтий.
- Тонкими шматочками наріжте солодкий перець, додайте його в миску з кабачками та морквою. Туди ж вичавлюємо часник, нарізаємо зелень. У мене базилік, його можна замінити на петрушку, кінзу чи іншу будь-яку свіжу зелень. Додайте по дрібці чорного та червоного меленого перцю.
- Зробимо маринад.
В окрему піалу влийте столову ложку оцту (оцет 6% яблучний або винний). До оцту додайте сіль та цукор. Розмішайте, щоб сіль та цукор розчинилися.
Полийте одержаним маринадом салат. Також поливаємо олією. - Добре перемішуємо, утрамбовуємо, зверху трохи придавіть мискою і відправте в холодильник на 20-30 хвилин настоятися.
- Перед подачею кабачки по-корейськи посипаємо кунжутом. Приємного)
