Як працює безглютенова дієта

Поделиться:

 

Що таке безглютеновая дієта

Глютен - це білкова сполука, яка міститься в зернових культурах і злаках: пшениця, овес, жито, ячмінь, - а також всіх продуктах, які виробляються за допомогою білої муки або пшеничного крохмалю. Відповідно безглютеновая дієта - це виключення з раціону продуктів, що містять клейковину. Цей метод схуднення часто порівнюють з безвуглеводної, адже при ньому також заборонені висококалорійні продукти з пшеничного борошна і робиться акцент на овочах.

Які продукти вживаються

1. Свіжі ягоди, фрукти і овочі.

2. Гречка, рис, нут, квасоля, сочевиця, соя.

3. Тофу, яйця, гриби, квасоля.

4. Сухофрукти.

5. Сирі гарбузове насіння, мигдальне молоко, кунжут.

6. Горіхи: кокос, фундук, волоські, кедрові, кеш'ю.

7. Свіжі соки і натуральна кава без ароматизаторів.

заборонені продукти

1. Хлібобулочні вироби.

2. Фастфуд.

3. Млинці, оладки.

4. Макаронні вироби.

5. Солодощі.

6. Соуси, майонез.

Шкода безглютенової дієти

Безглютеновая дієта не представляє прямої шкоди для організму. Але виключення злакових продуктів з раціону означає, що людина перестає споживати не тільки глютен, але і безліч інших компонентів, з яких складаються злаки. Справа в тому, що вони також містять вітаміни групи В. Але їх можна знайти і в інших продуктах, тому, навіть відмовившись від хліба, можна збалансувати своє харчування іншим чином.

2018 OneNews.Всі права захищені. Дизайн та розробка сайту SeoMarik |