Рецепту борщу 4000 років!

Поделиться:

Рецепту борщу 4000 років! 

Міжнародна група вчених-кулінарів, кулінарних істориків і фахівців з клинопису розшифрувала чотири найдавніших рецепта, відомих сучасному світові і спробувала їх приготувати. Про це повідомляє History Blog.

Вчені знайшли рецепт в Єльської вавилонської колекції. Три з них датуються Старовавилонським періодом (близько 1730 р.до н.е.), а четверта відноситься до неовавілонскому періодом близько тисячі років тому.

Виявляєтьс, що один з рецептів вчені розшифрували як прототип борщу. Один з трьох найстаріших нараховує колекцію з 25 рагу. Два інших мають більш докладні рецепти, але їх кількість рідко вказується. Кожна з цих табличок протягом тисячоліть поступово руйнувалася, що ускладнювало завдання приготування справжніх древніх вавилонських страв.

«Є щось дійсно людське в їжі, їжі і дегустації, і це те, що ми хотіли дослідити, відтворюючи ці рецепти. Може бути, не зовсім так, як вони, може бути, наші інгредієнти трохи за смаком, але все ще наближаються до того, що ніхто не пробував майже 4 тисячі років », - каже один з провідних вавилонських дослідників Лассен.

Нагадаємо, що на півночі Ізраїлю довгий час тривають розкопки, які пов'язані з героями Танаха. Одним з найвідоміших місць, де проводяться археологічні роботи, є Ель-Ахват. Вчених привернула дана місцевість тим, що тут знайшли залишки будівлі. Є ймовірність, що ця будова була військовою базою лиходія Сісери, описаного в Книзі Суддів.

Таке припущення було висунуто після того, як на території знайшли шпильку колісниці

Деякі знахідки на зазначеній території датуються 13-12 століттями до нашої ери. Зокрема, це останки жуків скарабеїв, які вважаються священними комахами.

Планування ділянки, скоріше, відноситься до пізнього бронзового віку. Крім того, на території могли виплавляти чавун одними з перших в регіоні.

2018 OneNews.Всі права захищені. Дизайн та розробка сайту SeoMarik |