Как работвет безглютеновая диета

 style= 

Что такое безглютеновая диета

Глютен — это белковое соединение, которое содержится в зерновых культурах и злаках: пшеница, овес, рожь, ячмень, — а также всех продуктах, которые производятся с помощью белой муки или пшеничного крахмала. Соответственно безглютеновая диета — это исключение из рациона продуктов, содержащих клейковину. Этот метод похудения часто сравнивают с безуглеводным, ведь при нем также запрещены высококалорийные продукты из пшеничной муки и делается акцент на овощах.

Какие продукты употребляются

1. Свежие ягоды, фрукты и овощи.

2. Гречка, рис, нут, фасоль, чечевица, соя.

Реклама

3. Тофу, яйца, грибы, фасоль.

4. Сухофрукты.

5. Сырые тыквенные семечки, миндальное молоко, кунжут.

6. Орехи: кокос, фундук, грецкие, кедровые, кешью.

7. Свежие соки и натуральный кофе без ароматизаторов.

Запрещенные продукты

1. Хлебобулочные изделия.

2. Фастфуд.

3. Блины, оладьи.

4. Макаронные изделия.

5. Сладости.

6. Соусы, майонез.

Вред безглютеновой диеты

Безглютеновая диета не представляет прямого вреда для организма. Но исключение злаковых продуктов из рациона означает, что человек перестает потреблять не только глютен, но и множество других компонентов, из которых состоят злаки. Дело в том, что они также содержат витамины группы В. Но их можно найти и в других продуктах, поэтому, даже отказавшись от хлеба, можно сбалансировать свое питание другим образом.